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Végétarien
* Pourquoi ĂȘtre vĂ©gĂ©tarien?
* Comment passer Ă une alimentation saine?
* Ressources sur le net.
* Quelques trucs.
Pourquoi ĂȘtre vĂ©gĂ©tarien?
Il y a plusieurs bonnes raisons pour éviter de manger des produits dérivés des animaux. Pour ma part, c'est une raison de santé qui m'a ammené au végétarianisme: un taux de cholestérol trop élevé.
La santé
De nombreuses études démontrent que le régime essentiellement carné du Nord-Américain moyen favorise: l'obésité, les maladies cardiovasculaires, certains cancers et d'autres maladies.
De plus, les produits animaux sont impliqués dans la quasi-totalité des cas d'intoxication alimentaire.
Les médicaments donnés aux animaux ainsi que leur maladies peuvent se retrouver dans les produits animaux. Pour les maladies, on peut espérer que la barriÚre des espÚces nous protÚge mais il arrive que cette barriÚre soit franchie.
Un autre point important est que les humains ont un systĂšme digestif d'herbivore. Les intestins des carnivores sont beaucoup plus courts que ceux des herbivores. Ceci afin de rejeter rapidement les dĂ©chets issus de leur alimentation carnĂ©e. L'ĂȘtre humain a des intestins trĂšs longs, il est donc bĂąti comme un herbivore. Cela n'empĂšche pas qu'il puisse manger Ă l'occasion de la viande. Cependant, il faut voir ça plutĂŽt comme une adaptation de nos lointains ancĂȘtres Ă des conditions environementales difficiles plutĂŽt que comme la preuve que les humains sont carnivores. Pour arriver Ă survivre Ă une pĂ©nurie de nourriture vĂ©gĂ©tale, nos ancĂštres ont pu temporairement passer Ă une alimentation carnĂ©e. Les primates aussi peuvent manger de la viande mais il n'en mangent presque jamais.
L'Ă©thique
Pourquoi faire souffrir inutilement des animaux? Il est possible d'avoir une alimentation complÚte sans ingérer de produit animal. Donc, la souffrance infligée aux animaux utilisés dans l'industrie alimentaire est inutile.
Les plantes ne sont pas dotés de quelque chose ressemblant le moindrement à u..net
* en français:
* Végétariennes - Végétariens
* en anglais:
* Vegetarian Pages (Grande-Bretagne).
* Recettes végétariennes et sans gras!!!!
* Veggies Unite!
* Toronto Vegetarian Association.
* Vegetarian Resources.
* Yahoo index on vegetarianism.
* New Veg.
* Ă? propos de la nourriture produite avec des fĂšves de soya.
* Base de données nutritionelle de la USDA.
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Louis-Dominique Dubeau
Last modified: Mon Oct 20 10:57:24 1997
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