Preview
Conţin în exces glutamatul de sodiu, E 621, considerat de specialişti dintre cele mai cancerigene substanţe. Supele se obţin prin deshidratarea ciorbelor şi a supelor preparate normal, în cantităţi industriale, pînă rezultă un praf, care ulterior este amestecat cu substanţe chimice (coloranţi, aromatizanţi, conservanţi si glutamat de sodiu), după care se ambalează în vid, sau sub formă de cubuleţe. Glutamatul de sodiu se vinde producătorilor sub formă de cristale albe, fără gust şi se combină întotdeauna cu alţi aditivi chimici, aromatizanţi. Se foloseşte şi pentru conservarea laptelui, brînzeturilor, mezelurilor şi ciupercilor. Organizaţii de profil din Uniunea Europeană duc o intensă campanie de interzicere a acestei substanţe. Opinia publică din USA a fost informată de US Food & Drug Administration ca glutamatul de sodiu este unul dintre principalii factori care produc boala Alzheimer. Injecţiile cu glutamat, efectuate pe animale, în laborator, au distrus celulele nervoase din creierul cobailor, cîinilor şi maimuţelor.
|
